Search found 11 matches

Author Message

admin

Post 27-Jul-2018 05:10

[Quote]

Золотая книга шоколада
Год издания: 2011
Автор: Барди К., Петерсен К.
Издательство: Особая книга
ISBN: 9785979700106, 5979700102
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Интерактивное оглавление: Нет
Количество страниц: 704
Описание: Стильно оформленное, красочно иллюстрированное подарочное издание с трехсторонним золотым обрезом.
Книга содержит более 300 изумительных рецептов - печенья, пирожных, брауни, маффинов, кексов, изделий из теста, десертов, пудингов, тортов, мороженого, конфет, напитков и острых блюд. Имея ее в своей библиотеке, вам уже не понадобится обращаться к другим изданиям на эту тему. А во вступительной главе вас ждет увлекательное путешествие по экзотической истории шоколада - от древней Мексики до наших дней.

Примеры страниц


admin

Post 27-Jul-2018 05:06

[Quote]

Русская кухня. Лучшее за 500 лет. Книга вторая. Супы, горячие блюда из рыбы, мяса и птицы
Год издания: 2018
Автор: Пискунов В. М.
Издательство: Москва : Издательство "Э"
ISBN: 978-5-699-89793-3
Серия: Кулинария. Авторская кухня
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Издательский макет или текст (eBook)
Количество страниц: 224
Описание: Влад Пискунов несколько лет провел в библиотеках, закалил лицо у печи, затупил сто ножей, разделывая куропаток и щук, накормил армию народа пирогами, блинами и пельменями и написал целый трехтомник «Русская кухня. Лучшее за 500 лет». Влад рассматривает русскую кухню по трем направлениям – время, расстояние, сословность. Проще говоря, кто, когда и что едал, вкушал, пробовал и полюбил на всю жизнь. Влад, играющий свадьбы в русском стиле за 100 человек, знает сейчас не понаслышке, что русская кухня только выиграла с веками и всегда будет на нашем столе. Но только надо уметь готовить настоящий винегрет, солить огурцы в тыкве, уметь управляться с «полотками» утиными, то есть грудками, уметь варить раков, делать грибную жареху с картошкой, готовить опару для царских гречневых блинов, настаивать квас. Русская кухня сезонная, правильная, уравновешенная по вкусу и затратам, не калорийная – кухня для каждого дня, для семьи, для разговоров, для душевной песни. Второй том – супы от окрошки до рассольника, горячие блюда из рыбы, мяса и птицы. Влад дает такие рецепты, что справится человек любой подготовки, только читай внимательно и наслаждайся поразительно «живыми» фотографиями.Доп. информация: Кулинария. Авторская кухня - Пискунов В. М. - Русская кухня. Лучшее за 500 лет. [Книга первая] [2017, PDF, RUS] - https://ivtracker.org/viewtopic.php?t=6091

admin

Post 27-Jul-2018 04:58

[Quote]

Кулинария от А до Я. Подборка из 15-и книг-- Жанр: Кулинария
Автор: коллектив
Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»
ISBN: 966-343-230-6, 966-343-046-Х
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницыСписок1.Кулинария от А до Я: Первые блюда
2.Кулинария от А до Я - Вторые блюда и гарниры
3. Кулинария от А до Я - Блюда из мяса и птицы
4.Кулинария от А до Я: Десерты
5.Кулинария от А до Я: Домашняя выпечка
6. Кулинария от А до Я - Пряности, приправы, соусы
7. Кулинария от А до Я - Напитки
8. Кулинария от А до Я - Изделия из теста
9. Кулинария от А до Я - Блюда на скорую руку
10. Кулинария от А до Я - Фуршет
11. Кулинария от А до Я - Блюда из рыбы и морепродуктов
12. Кулинария от А до Я - Застольный Этикет
13. Кулинария от А до Я: Салаты и закуски
14. Кулинария от А до Я - Блюда из овощей
15. Кулинария от А до Я: Консервация

ОПИСАНИЕ

Описание: 1.Кулинария от А до Я: Первые блюда

Страниц: 245
Какой же обед без ароматного и питательного супа или традиционного наваристого украинского борща? В нашей книге вы найдете огромное количество рецептов, которые позволят вам разнообразить свое меню полезными и вкусными первыми блюдами. Готовить их просто и приятно, а изысканный вкус произведет впечатление на всех ценителей домашней кухни. Приятного аппетита!2.Кулинария от А до Я - Вторые блюда и гарниры

Страниц: 245
Откройте для себя новые рецепты вкуснейших гарниров и вторых блюд из картофеля, макаронных изделий, круп, овощей, грибов и яиц. У вас появится возможность прослыть прекрасной хозяйкой, не прикладывая особых усилий, так как составители позаботились о том, чтобы рецепты были интересны и для начинающей молодой хозяйки, и хозяйки — «шеф-повара», аса на кухне. Приятного аппетита!3. Кулинария от А до Я - Блюда из мяса и птицы

Страниц: 241
Ни одно застолье не обходится без оригинальных, ароматных и питательных блюд из птицы и мяса! В нашей книге вы найдете огромное количество рецептов, которые позволят вам разнообразить свое меню весьма полезными и обязательно вкусными блюдами — жареными, запеченными, заливными... Готовить их удивительно приятно, ведь изысканный вкус произведет впечатление на всех ценителей домашней кухни. Приятного аппетита!4.Кулинария от А до Я: Десерты

Страниц: 240
Очередная книга из серии «Кулинария от А до Я» погружает нас в сладкий и разнообразный мир десертов. В ней можно найти рецепт на любой вкус и приятно удивить своих близких. В книге имеются рецепты как для начинающих хозяек, так и для имеющих опыт в кулинарных делах. Применяя на практике советы, которые мы предлагаем, вы наверняка останетесь удовлетворены результатом.5.Кулинария от А до Я: Домашняя выпечка

Страниц: 128 (255)
Выпечка является довольно сложным кулинарным процессом. Тем не менее каждая хозяйка старается разнообразить меню своей семьи. Эта книга будет отличным помощником начинающим поварам, раскроет секреты приготовления мучных изделий, а опытным, искушенным — подскажет новые варианты кулинарных шедевров.
Рецепты, представленные в сборнике, составляют двенадцать разделов. Все они — разного уровня сложности. В каждом разделе в виде советов вынесены конкретные наблюдения опытных мастеров. Основой большинства блюд, представленных в этой книге, является тесто, поэтому во вступлении указаны рецепты приготовления основных его видов.
Желаем получить удовольствие от приготовления новых лакомств и, конечно, — приятного аппетита!6. Кулинария от А до Я - Пряности, приправы, соусы

Страниц: 240
«Приправы», «специи», «пряности» — эти слова прочно вошли в наш кухонный обиход, и зачастую мы даже не задумываемся об их истинном значении. На самом же деле тема, касающаяся специй — истории, пряно-ароматических качеств и тонкостей использования в кулинарии, — обширне и чрезвычайно интересна. Об этом мы и поговорим в очередном томе нашей энциклопедии «Кулинария от А до Я».7. Кулинария от А до Я - Напитки

Страниц: 240
Новая книга из серии «Кулинария от А до Я» посвящена одному из самых популярных направлений кулинарного искусства —приготовлению напитков. Вы познакомитесьс богатейшей коллекцией рецептов алкогольныхи безалкогольных напитков, среди которых встретятсяи хорошо знакомые, и самые любимые, и наиболее популярные,и даже абсолютно для вас новые экзотические напитки.
Читайте, учитесь, готовьте и удивляйтесвоих близких и гостей!8. Кулинария от А до Я - Изделия из теста

Страниц: 126
Из муки (ржаной, пшеничной, просяной, гречишной, овсяной, гороховой, кукурузной) приготовить можно далеко не один хлеб. В нашей книге вы найдете рецепты знаменитых украинских вареников и галушек, русских пельменей и блинов, грузинских хинкали и хачапури, японской темпуры, узбекской чучвары, чешских кнедликов и многое, многое другое. Приятного аппетита!9. Кулинария от А до Я - Блюда на скорую руку

Страниц: 245
Каждой хозяйке знакомо ощущение катастрофы, когда на пороге оказываются гости. Вот здесь и пригодятся блюда на скорую руку, приготовление которых займет считанные минуты. Помогут эти рецепты и в тех случаях, когда надо срочно накормить любимое чадо, приведенное с прогулки и зверски голодное. Полчаса — и у вас на столе каша с грибами, румяные оладушки или аппетитные горячие бутерброды. А приготовление трудоемких блюд оставим на выходные.10. Кулинария от А до Я - Фуршет

Банкет-фуршет обычно организуют в том случае, когда в довольно ограниченное время необходимо принять довольно большое количество гостей. Прочитав эту книгу вы узнаете преимущества фуршета, 12 золотых правил фуршета, особенности свадебного фуршета,рецепты блюд, варианты меню и еще много интересного.11. Кулинария от А до Я - Блюда из рыбы и морепродуктов

Количество страниц: 126
Откройте для себя новые рецепты изумительных блюд из рыбы, которую можно варить, тушить и жарить, консервировать, мариновать и солить... В нашей книге вы также найдете огромное количество рецептов, которые позволят вам разнообразить свое меню весьма полезными блюдами из морепродуктов — устриц и раков, морских гребешков и трепангов, кальмаров и мидий — не только в будни, но и по случаю особых торжеств. Приятного аппетита!12. Кулинария от А до Я - Застольный Этикет

Страниц: 230
Как вести себя за столом в гостях и дома? Как правильно и красиво сидеть во время еды? Как пользоваться столовыми приборами и посудой? Наконец, как эстетично есть и пить? Какие подарки дарить? Эти и другие подобные вопросы вовсе не являются праздными, особенно если учесть, что за последние годы все мы стали более коммуникабельны, много общаемся с разными людьми, путешествуем, а значит, и едим вне дома. И как порой неудобно чувствует себя человек, приглашенный на званый вечер или официальный прием, не зная назначения многих из разложенных перед ним приборов. В какую рюмку налить, какой вилкой есть, если их на каждую персону приходится по две или даже по три, и все разные, — и вот уже утрачено чувство комфортности, а возможно, испорчен весь вечер. Да и дома, в семейном кругу, совсем нелишне умело пользоваться вилкой и ножом, правильно пользоваться
салфеткой и т. д.
С помощью этой книги каждый из вас сможет овладеть этой несложной наукой и узнать то необходимое, что должен знать и уметь любой воспитанный человек.13. Кулинария от А до Я: Салаты и закуски

Страниц: 245
Откройте для себя новые рецепты вкуснейших салатов — мясных, овощных и фруктовых, из грибов, сыра и морепродуктов, а также аппетитнейших бутербродов, сэндвичей, тартинок! «Мечта мужчины», «Вдохновение», «Арабская сказка», «Астория», «Грушевый аромат», «Дыхание тропиков», «Зимняя свежесть»... Разве смогут родные и гости за праздничным столом отказаться от угощений с такими соблазнительными названиями?! Приятного аппетита!14. Кулинария от А до Я - Блюда из овощей

Страниц: 245
Кухни всех народов изобилуют блюдами из самых разных, порой экзотических овощей. И это неудивительно! Ведь овощи — просто кладезь витаминов и микроэлементов, необходимых организму человека. В нашей книге вы найдете огромное количество рецептов холодных и горячих блюд из сырых, вареных, тушеных, припущенных, жареных, пареных, запеченных овощей. Несложные в приготовлении, эти вкусные блюда разнообразят ваш рацион и непременно станут настоящим украшением праздничного стола. Приятного аппетита!15. Кулинария от А до Я: Консервация

Страниц: 248
Зимой никто не откажется похрустеть пахучим огурчиком или выпить чаю с домашним малиновым вареньем.А для того чтобы в холодное время года насладиться приятным вкусом овощей и фруктов,нужно хорошенько потрудиться летом. Ваше старание, отборные овощи и фрукты,наши эксклюзивные рецепты — и прекрасный результат гарантирован! Приятного аппетита!

admin

Post 27-Jul-2018 04:39

[Quote]

Книга гастронома - 32 книги Год: 2007-2013
Гл.редактор: Орлинкова М.
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо
Серия: Книга гастронома
Язык: Русский
Формат: PDF/DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Описание: Идея выпускать кулинарные книги родилась в редакции журнала "Гастрономъ" давно. Но поскольку мы привыкли все делать качественно и основательно, этот проект вызревал несколько лет, подобно отменному вину или сыру. И вот настал долгожданный момент дегустации нового продукта. Мы запускаем серию "Книга Гастронома", которая ежемесячно будет пополняться аппетитными, а главное, очень полезными новинками.
Вы найдете здесь много рецептов, которые до сих пор не публиковались. Мы их проверили, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если было нужно, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам все понравилось и у вас все получилось.--Спасибо авторам сканов: Nadine, nnsvz, l-ti, sunshine13, Gulechka, ekaterina-o, sveta, Donna_Dona, Django20, bura82, AnkaRiya00 и др.

Список книг

Вегетарианские рецепты для здоровья - 2013г.; ISBN 978-5-699-62887-2; PDF; 238стр.;
Грузинская домашняя кухня - 2010г.; ISBN: 978-5-699-41599-1; DjVu; 257стр.
Итальянская домашняя кухня - 2009г.; ISBN: 978-5-699-34261-7; DjVu; 256стр.
Кавказская домашняя кухня - 2011г.; ISBN 978-5-699-48236-8; PDF; 257стр.;
Про грибы - 2011г.; ISBN 978-5-699-49704-1; PDF; 257стр;
Про завтраки - 2009г.; ISBN: 978-5-699-34114-6; DjVu; 258стр.
Про заготовки - 2009г.; ISBN: 978-5-699-28592-1; DjVu; 256стр.
Про закуски - 2008г.; ISBN: 978-5-699-28953-0; DjVu; 256стр.
Про макароны - 2007г.; ISBN: 978-5-699-23342-7; DjVu; 258стр.
Про морепродукты - 2009г.; ISBN: 978-5-699-46334-3, 978-5-699-33631-9; DjVu; 258стр.
Про мясо - 2008г.; ISBN: 978-5-699-45234-7; DjVu; 258стр.
Про напитки - 2010г.; ISBN: 978-5-699-38596-6; DjVu; 257стр.
Про овощи - 2008г.; ISBN: 978-5-699-28041-4; DjVu; 257стр.
Про охоту и рыбалку - 2011г.; ISBN: 978-5-699-51076-4; PDF; 306стр.
Про пироги - 2009г.; ISBN: 978-5-699-34116-0; DjVu; 256стр.
Про праздники - 2009г.; ISBN: 978-5-699-24370-9; DjVu; 258стр.
Про птицу - 2009г.; ISBN: 978-5-699-38846-2; DjVu; 256стр.
Про рис и крупы - 2009г.; ISBN: 978-5-699-35903-5; DjVu; 257стр.
Про рыбу - 2008г.; ISBN: 978-5-699-27130-6; DjVu; 256стр.
Про салаты - 2009г.; ISBN: 978-5-699-26270-0; DjVu; 258стр.
Про сладкое - 2009г.; ISBN: 978-5-699-31311-2; DjVu; 258стр.
Про специи - 2009г.; ISBN: 978-5-699-32955-7; DjVu; 320стр.
Про супы - 2009г.; ISBN: 978-5-699-36411-4; PDF; 256стр.
Про шоколад - 2009г.; ISBN: 978-5-699-25861-1; DjVu; 252стр.
Про яйца и молоко - 2009г.; ISBN: 978-5-699-35096-4; DjVu; 256стр.
Рецепты блюд на пару - 2010г.; ISBN: 978-5-699-40963-1; DjVu; 242стр.
Рецепты вкусной и здоровой жизни - 2010г.; ISBN: 978-5-699-39005-2; PDF; 256стр.
Рецепты для гриля и духовки - 2010г.; ISBN: 978-5-699-41666-0; DjVu; 240стр.
Русская домашняя кухня - 2009г.; ISBN: 978-5-699-37404-5; PDF; 252стр.
Узбекская домашняя кухня - 2011г.; ISBN: 978-5-699-47275-8; DjVu; 257стр.
Украинская домашняя кухня - 2011г.; ISBN: 978-5-699-49047-9; DjVu; 257стр.
Французская домашняя кухня - 2010г.; ISBN: 978-5-699-43541-8; DjVu; 256стр.

Примеры страниц

admin

Post 27-Jul-2018 04:35

[Quote]

Серия: Кухни народов мира - 31 книга Год: 2010-2011
Гл.редактор: Барагамян А.
Жанр: Кулинария
Издательство: "Директ-Медиа" по заказу ЗАО "Издательский дом "Комсомольская правда"
Серия: Кухни народов мира
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Количество страниц: 74
Описание: «Великие художники», «Великие композиторы», «Российские барды» - о духовной пище для своих читателей «Комсомольская правда» уже позаботилась (и, можете не сомневаться, будет заботиться впредь). Но мы не настолько наивны, чтобы полагать, будто человек покрывает абсолютно все свои потребности, вдохновенно разглядывая альбом Модильяни под музыку Глинки. О хлебе насущном тоже время от времени надо думать. И вообще, говорят, встречи с прекрасным лучше проводить на сытый желудок!
И вот тут-то на помощь придет наша новая коллекция - «Кухни народов мира». Это не просто 20 томов с рецептами. Здесь масса информации о странах и их традициях - не только кулинарных. Здесь советы лучших поваров, встречи со знаменитыми людьми, которые рассказывают о кухнях своих народов...
Мы отобрали для вас все самое вкусное.
Приятного чтения и приятного аппетита!

Список книг

1.Том 1 - Русская кухня - ISBN: 978-5-7475-0084-6;
2.Том 2 - Итальянская кухня - ISBN: 978-5-7475-0085-3;
3.Том 3 - Грузинская кухня - ISBN: 978-5-7475-0086-0;
4.Том 4 - Французская кухня - ISBN: 978-5-7475-0087-7;
5.Том 5 - Китайская кухня - ISBN: 978-5-7475-0088-4;
6.Том 6 - Армянская кухня - ISBN: 978-5-7475-0089-1;
7.Том 7 - Украинская кухня - ISBN: 978-5-7475-0090-7;
8.Том 8 - Японская кухня - ISBN: 978-5-7475-0091-4;
9.Том 9 - Узбекская кухня - ISBN: 978-5-7475-0092-1;
10.Том 10 - Индийская кухня - ISBN: 978-5-7475-0093-8;
11.Том 11 - Азербайджанская кухня - ISBN: 978-5-7475-0094-5;
12.Том 12 - Мексиканская кухня - ISBN: 978-5-7475-0095-2;
13.Том 13 - Греческая кухня - ISBN: 978-5-7475-0096-9;
14.Том 14 - Тайская кухня - ISBN: 978-5-7475-0097-6;
15.Том 15 - Еврейская кухня - ISBN: 978-5-7475-0098-3;
16.Том 16 - Турецкая кухня - ISBN: 978-5-7475-0099-0;
17.Том 17 - Немецкая кухня - ISBN: 978-5-7475-0100-3;
18.Том 18 - Балканская кухня - ISBN: 978-5-7475-0101-0;
19.Том 19 - Испанская кухня - ISBN: 978-5-7475-0102-7;
20.Том 20 - Корейская кухня - ISBN: 978-5-7475-0110-2;
21.Том 21 - Молдавская кухня - ISBN: 978-5-7475-0104-1;
22.Том 22 - Татарская кухня - ISBN: 978-5-7475-0106-5;
23.Том 23 - Белорусская кухня - ISBN: 978-5-7475-0108-9;
24.Том 24 - Вьетнамская кухня - ISBN: 978-5-7475-0103-4;
25.Том 25 - Арабская кухня - ISBN: 978-5-7475-0111-9;
26.Том 26 - Восточноевропейская кухня - ISBN: 978-5-7475-0113-3;
27.Том 27 - Скандинавская кухня - ISBN: 978-5-7475-0105-8;
28.Том 28 - Прибалтийская кухня - ISBN: 978-5-7475-0109-6;
29.Том 29 - Латиноамериканская кухня - ISBN: 978-5-7475-0107-2;
30.Том 30 - Малайзийская кухня - ISBN: 978-5-7475-0112-6;
31.Том 31 - Британская - ISBN: 978-5-7475-0136-2;

Примеры страниц

admin

Post 27-Jul-2018 04:32

[Quote]

Серия книг по кулинарии "Очень просто"
Год: 2002-2008г.
Жанр: Кулинария
Издательство: Эксмо, Терция
Формат: PDF
Количество страниц: 64 в каждой книге
Качество: Отсканированные страницы.

Список книг серии «Очень просто»

001. Очень просто. 20 лучших обедов
002. Очень просто. 36 лучших меню раздельного питания
003. Очень просто. 50 правил здорового питания
004. Очень просто. 100 лучших блюд из рыбы
005. Очень просто. 100 блюд за пять минут
006. Очень просто. 100 изысканных блюд
007. Очень просто. 100 лучших блюд из говядины
008. Очень просто. 100 лучших блюд из морепродуктов
009. Очень просто. 100 лучших блюд из овощей
010. Очень просто. 100 лучших блюд из птицы
011. Очень просто. 100 лучших блюд из свинины
012. Очень просто. 100 лучших блюд из яиц
013. Очень просто. 100 лучших блюд современной русской кухни
014. Очень просто. 100 лучших блюд традиционной русской кухни
015. Очень просто. 100 лучших китайских салатов и закусок
016. Очень просто. 100 лучших рецептов блинов и оладий
017. Очень просто. 100 лучших рецептов бутербродов
018. Очень просто. 100 лучших рецептов горячих закусок
019. Очень просто. 100 лучших рецептов для православного поста
020. Очень просто. 100 лучших рецептов домашней выпечки
021. Очень просто. 100 лучших рецептов микроволновой кухни
022. Очень просто. 100 лучших рецептов пирогов
023. Очень просто. 100 лучших рецептов русской кухни
024. Очень просто. 100 лучших рецептов супов
025. Очень просто. 100 лучших рецептов тортов и пирожных
026. Очень просто. 100 лучших рецептов холодных закусок
027. Очень просто. 100 лучших салатов из овощей
028. Очень просто. 100 лучших салатов с мясом
029. Очень просто. 100 лучших салатов с рыбой
030. Очень просто. 100 необычных блюд
031. Очень просто. 100 салатов за пять минут
032. Очень просто. 100 самых модных блюд
033. Очень просто. Антрекоты, шницели, отбивные котлеты
034. Очень просто. Аэрогриль
035. Очень просто. Бабушкины пироги и блины
036. Очень просто. Беляши,чебуреки,хачапури
037. Очень просто. Бессолевая диета
038. Очень просто. Бифштексы, рулеты, зразы
039. Очень просто. Блины, оладьи
040. Очень просто. Блюда в горшочках
041. Очень просто. Блюда для пикника
042. Очень просто. Блюда из баранины
043. Очень просто. Блюда из говядины
044. Очень просто. Блюда из говядины в микроволновой печи
045. Очень просто. Блюда из грибов
046. Очень просто. Блюда из индейки, утки и гуся
047. Очень просто. Блюда из кабачков, баклажан, сладкого перца
048. Очень просто. Блюда из капусты и моркови
049. Очень просто. Блюда из курицы
050. Очень просто. Блюда из мяса и птицы в горшочках
051. Очень просто. Блюда из овощей в микроволновой печи
052. Очень просто. Блюда из овощей и грибов в горшочках
053. Очень просто. Блюда из огурцов и томатов
054. Очень просто. Блюда из птицы в микроволновой печи
055. Очень просто. Блюда из риса
056. Очень просто. Блюда из рыбы
057. Очень просто. Блюда из свинины
058. Очень просто. Блюда из свинины в микроволновой печи
059. Очень просто. Блюда из субпродуктов
060. Очень просто. Блюда из творога и сыра
061. Очень просто. Блюда из яиц, творога и сыра в микроволновой печи
062. Очень просто. Блюда к именинам и крестинам
063. Очень просто. Блюда к Масленице
064. Очень просто. Булочки, крендели, плюшки
065. Очень просто. Бульоны и мясные супы
066. Очень просто. Бутерброды и сандвичи в микроволновой печи
067. Очень просто. Вареники
068. Очень просто. Винегреты
069. Очень просто. Гамбургеры, чизбургеры и картофель фри
070. Очень просто. Голубцы,Кнели,клецки
071. Очень просто. Горячие закуски
072. Очень просто. Готовим в гриле
073. Очень просто. Готовим с блендером
074. Очень просто. Гуляши, похлебки
075. Очень просто. Домашние копчености и колбасы
076. Очень просто. Домашние сласти
077. Очень просто. Ем, чтобы похудеть
078. Очень просто. Закуски в микроволновой печи
079. Очень просто. Закуски из рыбы и креветок
080. Очень просто. Закуски из яиц и сыра
081. Очень просто. Зеленые салаты
082. Очень просто. Канапе и медальоны
083. Очень просто. Картофель
084. Очень просто. Кексы, куличи, пряники
085. Очень просто. Кефирная диета
086. Очень просто. Китайские закуски
087. Очень просто. Компоты, кисели, морсы
088. Очень просто. Консервирование фруктов и ягод
089. Очень просто. Корейские салаты
090. Очень просто. Котлеты и биточки
091. Очень просто. Кулебяки, курники, расстегаи
092. Очень просто. Кулинарная книга для верующих
093. Очень просто. Лук, чеснок, острый перец
094. Очень просто. Лучшие запеканки
095. Очень просто. Лучшие салаты со всего света
096. Очень просто. Макароны, спагетти
097. Очень просто. Микроволновая выпечка
098. Очень просто. Монодиеты
099. Очень просто. Морепродукты
100. Очень просто. Мясные блюда для микроволновой печи
101. Очень просто. Мясные закуски
102. Очень просто. Необычные блюда в микроволновой печи
103. Очень просто. Необычные салаты
104. Очень просто. Овощные салаты
105. Очень просто. Овощные супы
106. Очень просто. Окрошки и холодные супы
107. Очень просто. Омлеты и яичницы
108. Очень просто. Очищающие диеты
109. Очень просто. Паштеты
110. Очень просто. Пельмени
111. Очень просто. Пиво, квас, брага
112. Очень просто. Пироги, пирожки, ватрушки
113. Очень просто. Пирожные
114. Очень просто. Пицца
115. Очень просто. Пловы
116. Очень просто. Постная кухня
117. Очень просто. Постные и рыбные супы
118. Очень просто. Православная кухня
119. Очень просто. Праздничные десерты
120. Очень просто. Праздничные салаты и закуски
121. Очень просто. Праздничный стол
122. Очень просто. Президентская диета
123. Очень просто. Рагу и запеканки
124. Очень просто. Раздельное питание
125. Очень просто. Ростбифы, лангеты, эскалопы
126. Очень просто. Русская кухня
127. Очень просто. Русские салаты
128. Очень просто. Рыбацкая кухня
129. Очень просто. Рыбные блюда для микроволновой печи
130. Очень просто. Рыбные салаты
131. Очень просто. Сандвичи и слоеные бутерброды
132. Очень просто. Сбор и заготовка грибов
133. Очень просто. Свадебный стол
134. Очень просто. Сибирская кухня
135. Очень просто. Соевая кухня
136. Очень просто. Соусы к мясу, рыбе, птице
137. Очень просто. Специи и приправы
138. Очень просто. Супы в горшочках
139. Очень просто. Супы в микроволновой печи
140. Очень просто. Суши и роллы
141. Очень просто. Тосты и гренки
142. Очень просто. Традиционные руские закуски
143. Очень просто. Традиционные русские супы
144. Очень просто. Уральская кухня
145. Очень просто. Фаршированные овощи
146. Очень просто. Фритюр
147. Очень просто. Фруктовые салаты
148. Очень просто. Холодные закуски
149. Очень просто. Холодцы и заливные блюда
150. Очень просто. Цветная диета
151. Очень просто. Шашлыки и барбекю
152. Очень просто. Щи
153. Очень просто. Экзотические закуски
154. Очень просто. Японская и китайская кухня

Описания книг

100 блюд за пять минут
Автор: Г.С.Выдревич
Год: 2007
ISBN: 978-5-699-21337-5
В наш век больших скоростей и повсеместной спешки время становится острым дефицитом, и проводить его на кухне большинство из нас не хочет. Значит, нужно уметь готовить и быстро, и вкусно. И отнюдь не из полуфабрикатов. В предлагаемой книге содержится много рецептов блюд из самых разных продуктов, на приготовление которых нужно потратить совсем немного времени, а результат вас приятно удивит!100 изысканных блюд
Автор: Г.С. Выдревич
Год: 2007
ISBN 978-5-699-21439-6
Изысканная еда — это страсть гурманов, умеющих почувствовать тонкий аромат и малейшие оттенки вкуса. Но и те люди, для которых еда не имеет особого значения, не откажутся от особого блюда. Ибо вкусно поесть любят все. В этой книге приведены рецепты блюд, которые порадуют самых капризных едоков и помогут вам устроить настоящий кулинарный праздник.100 лучших рецептов домашней выпечки
Автор: Г.С. Выдревич
Год: 2008
ISBN: 978-5-699-25248-0
В этой книге вы найдете множество рецептов куличей, кексов, булочек, коврижек, пряников и печенья. По многим из них готовили угощение для своих внуков еще наши бабушки, есть и довольно новые секреты приготовления оригинальной и очень вкусной выпечки. Книга будет интересна и тем, кто любит повозиться на кухне, и тем, кто не прочь вкусно поесть, но предпочитает тратить на кулинарные изыски как можно меньше времени.100 лучших рецептов пирогов
Автор: Г.С. Выдревич
Год: 2007
ISBN 978-5-699-22683-2
Пироги — это всегда праздник и хорошее настроение. Научиться их готовить не так уж сложно. В этой книге дано много рецептов приготовления различного теста и всевозможных начинок — на любой вкус. Кроме того, здесь можно найти секреты выпечки сложных и удивительно вкусных пирогов.100 лучших рецептов тортов и пирожных
Автор: O.K. Савельева
Год: 2007
ISBN 978-5-699-04256-2
Торты и пирожные — это воистину вершина кулинарного искусства. И наверняка ни один человек не сможет удержаться и не попробовать хотя бы кусочек изумительного изделия, испеченного любимой хозяйкой. В этой книге собраны лучшие рецепты фруктовых, шоколадных, белковых, ореховых, творожных и многих других тортов и пирожных. Большинство из них приготовить очень просто — достаточно лишь точно соблюсти рецептуру. А украшение получившихся «шедевров» — дело вашей фантазии.100 лучших салатов с мясом
Автор: Г. С. Выдревич
Год: 2008
ISBN 978-5-699-27459-8
Салаты — одно из самых популярных блюд на нашем столе. Их готовят и в будни, и в праздники, их с удовольствием едят и приверженцы простой пищи, и утонченные гурманы. А салаты с мясом хороши еще и тем, что это не только вкусное, но и весьма сытное блюдо, которое даже может заменить обед. В этой книге вы найдете множество самых разных рецептов, которые могут приготовить не только опытные кулинары, но и ничего не умеющие новички.100 необычных блюд
Автор: Г.С.Выдревич
Год: 2007
ISBN 978-5-699-21437-2
Эта книга предназначена для тех, кто любит питаться не только вкусно, но и разнообразно. Сочетая несочетаемое, используя различные приправы, решаясь на эксперименты, вы можете устроить праздник в любой день.20 лучших обедов
Автор: Г.С.Выдревич
Год: 2007
ISBN 978-5-699-21359-7
В наше чрезмерно «быстрое» время нам так редко удается собраться за столом всей семьей и насладиться вкусным обедом, сочетая его с приятным общением. Настоящий обед — это и салат, и закуска, и первое со вторым, и десерт. Тому, как приготовить хороший обед, который доставит всем удовольствие, и посвящена эта книга. Рецепты блюд подобраны так, чтобы еда оказалась сытной, вкусной и не создала проблем вашему желудку.Антрекоты, шницели, отбивные котлеты
Автор: Г.С.Выдревич
Год: 2007
ISBN 5-699-01381-4
Антрекоты, шницели и отбивные — это котлеты, приготовленные как из цельного куска продукта, так и из фарша. Чаще всего их готовят из разных сортов мяса, однако употребляются и другие продукты: рыба, овощи, хлеб. Антрекоты, шницели и отбивные хороши как блюда на каждый день, так и на праздники. В предлагаемой книге вы найдете разнообразные рецепты приготовления антрекотов, шницелей и отбивных. Немного фарша, чуть-чуть смелого творчества — и вы сможете показать себя умелым кулинаром, а ваши друзья и близкие — порадоваться вкусным и питательным блюдам.Бабушкины пироги и блины
Автор: Г.С.Выдревич
Год: 2008
ISBN 978-5-699-25785-0
Ничто не пахнет так вкусно, как только что испеченный пирог или свежий блинчик. Этот божественный аромат и неповторимый вкус — одно из незабываемых воспоминаний детства. Вспомнить бабушкины секреты или научиться готовить, как мама, вам помогут рецепты, собранные в этой книге.Бифштексы, рулеты, зразы
Автор: К. В. Силаева
Год: 2006
ISBN 5-699-13722-Х
Мясо — один из важнейших продуктов питания. Блюда из него вкусны и полезны. Мясо хорошо сочетается с различными гарнирами. Одно из первых мест в длинном ряду мясных блюд по праву занимают бифштексы, рулеты и зразы. В предлагаемой книге вы найдете разнообразные рецепты их приготовления. Немного фантазии, чуть-чуть смелого творчества — и вы сможете показать себя умелым кулинаром.Блины, оладьи
Автор: Т.И. Ильичева
Год: 2007
ISBN 5-699-20254-4
Блины и оладьи — традиционно русская еда, которую любят и дети, и взрослые. Их легко приготовить, вкусные и ароматные блинчики всегда создадут в доме атмосферу уюта и тепла. В настоящей книге собраны рецепты блинов и оладий из разных сортов муки и со всевозможными начинками, а также блинных запеканок, пирогов и тортов. Приготовив их, вы не только порадуете, но и удивите своих близких и друзей.Блюда в горшочках
Автор: Г.С.Выдревич
Год: 2007
ISBN 978-5-699-18833-8
Блюда, приготовленные в горшочках, обладают особым вкусом и ароматом. Готовить их несложно, а результат порой превосходит даже самые смелые ожидания. В предлагаемой книге даны рецепты супов и вторых блюд из овощей, круп, мяса, птицы и рыбы. Опытные хозяйки с их помощью смогут отточить мастерство, а начинающие кулинары — изумить друзей и близких.Блюда для пикника
Автор: Г.С.Выдревич
Год: 2007
ISBN 978-5-699-22544-6
Пикник — трапеза на природе. Это может быть и скромный завтрак, обед, ужин у костра, и романтический вечер для двоих при луне, с изысканным вином и легкой музыкой, и семейный отдых на лужайке недалеко от дачи, и веселый праздник с друзьями под открытым небом. Соответственно и меню для пикника может быть самым разнообразным. В этой книге собрано множество рецептов шашлыков, блюд, приготовленных на барбекю и гриле, а также довольно простых, но очень вкусных бутербродов.Блюда из говядины
Автор: Г.С.Выдревич
Год: 2007
ISBN 5-699-00772-5
Любое мясо, в том числе и говядина, — это один из важнейших продуктов питания. Блюда из говядины несложно готовить, они прекрасно сочетаются с самыми разными гарнирами из овощей, круп, макаронных изделий. В этой книге собраны самые интересные рецепты приготовления холодных и горячих блюд из говядины — от вполне традиционных бифштексов до экзотических блюд из индонезийской кухни.Блюда из грибов
Автор: И. В. Довбенко
Год: 2007
ISBN 978-5-699-00777-6
Грибы, обладающие специфическим вкусом и приятным ароматом, пользуются заслуженной славой как деликатесные продукты. Из грибов получаются великолепные закуски, салаты, начинки для пирогов. Грибы также очень хорошо сочетаются с другими продуктами, особенно приятные вкусовые сочетания получаются в блюдах из грибов с мясом, птицей и рыбой. В этой книге собраны наиболее интересные рецепты приготовления блюд из грибов.Блюда из капусты и моркови
Автор: Г.С.Выдревич
Год: 2007
ISBN 978-5-699-00697-7
Капуста и морковь — овощи не только полезные, но и доступные абсолютно всем. Из них можно приготовить и салаты, и супы, и вторые блюда, причем самые разнообразные и очень вкусные. Эта книга, в которой собрано много рецептов интересных и несложных блюд, станет хорошим приобретением для тех, кто любит и себя хорошо покормить, и друзей порадовать.Блюда из мяса и птицы в горшочках
Автор: Выдревич Г.С.
Год: 2008
ISBN 978-5-699-25757-7
Готовить в горшочках легко и удобно, а блюда получаются и более питательными, и особо вкусными, ибо продукты не жарятся, а томятся, сохраняя аромат, сочность и все полезные свойства. Ни плита, ни микроволновая печь такого результата дать не могут. Кроме того, приготовленные без добавления жира блюда становятся диетическими. Особенно это важно для мяса и птицы, ибо в вареном виде их любят далеко не все, а жареное не всегда позволяет здоровье. А горшочки дают возможность приготовить незабываемое блюдо даже неопытному кулинару. В наше время такая еда стала почти экзотикой. Эта книга предназначена для тех, кто хочет восполнить этот досадный пробел.Блюда из свинины
Автор: Г.С.Выдревич
Год: 2006
ISBN 5-699-00776-8
Свинина — нежное и сочное мясо, на приготовление которого обычно тратится очень мало времени. Ее можно варить, жарить, тушить, запекать, а значит, она способна удовлетворить вкус очень разных людей. В предлагаемой книге собраны многочисленные рецепты горячих и холодных блюд из свинины, из которых можно составить и повседневное, и праздничное меню.Булочки, крендели, плюшки
Автор: К. В. Силаева
Год: 2007
ISBN 978-5-699-00669-4
Аромат и вкус свежей выпечки каждому знаком с детства. Горячие пышные булочки, аппетитные румяные крендели и плюшки — эти лакомые блюда всегда кстати и в праздники, и в будни, за семейным ужином, когда хочется побаловать домашних чем-то вкусненьким. Выпечка — дело несложное, и любая хозяйка имеет свой «коронный» рецепт. Но если вы хотите удивить и порадовать гостей чем-нибудь новым, необычным, а может, просто желаете сделать богаче традиционный набор выпечных изделий, эта книга будет вам полезна.Вареники
Автор: В.М. Рошаль
Год: 2007
ISBN 978-5-699-19041-6
Вареники и другие вареные изделия из теста (кнедлики, клецки, галушки и т. л.) любят и взрослые и дети, ведь это очень вкусно, питательно и при этом просто в приготовлении. Вареники можно сделать со сладкими и несладкими начинками — ягодными, творожными, картофельными. Другие виды вареных изделий бывают и вовсе без начинки, они годятся и для первых, и для вторых блюд, из них получаются отличные десерты. В нашей книге приводится множество рецептов самых разных вареных изделий из теста как с начинками, так и без них.Закуски в микроволновой печи
Автор: Г.С.Выдревич
Год: 2007
ISBN 5-699-20562-4
Закуски — блюдо в России любимое и популярное. Микроволновая печь позволяет готовить их быстро, причем самые разнообразные — от известных всем горячих бутербродов до сложных заливных. В этой книге собраны многие рецепты и известных, и оригинальных закусок, которые помогут вам разнообразить меню и накрыть красивый праздничный стол.Закуски из рыбы и креветок
Автор: Г.С.Выдревич
Год: 2006
ISBN 5-699-19701-Х
Закуски — это блюдо, особенное для русской кухни. Ни в одной другой кухне мира нет такого разнообразия закусок, нигде они не пользуются такой популярностью. Закуски из рыбы всегда были у нас одним из традиционных блюд, а вот креветки, как и другие морепродукты, стали широко доступны и появились на наших столах относительно недавно. В этой книге собраны самые разнообразные рецепты закусочных блюд из рыбы и креветок, способные удовлетворить даже самого привередливого гурмана.Кексы, куличи, пряники
Автор: К.В.Силаева
Год: 2006
ISBN 5-699-01383-0
Из всего многообразия домашней выпечки, пожалуй, самыми вкусными и действительно «домашними» являются кексы, куличи и пряники. И хотя печь их не очень просто, ваши старания будут сторицей вознаграждены, когда стол украсит ароматный и необычайно вкусный кекс или кулич. В предлагаемой книге вы найдете самые разнообразные рецепты приготовления кексов, куличей и пряников, от самых простых, традиционных, до оригинальных, которыми вы сможете удивить даже видавших виды гурманов.Компоты, кисели, морсы
Автор: О. К. Савельева
Год: 2004
ISBN 5-699-00660-5
Компоты, кисели и морсы - вкусные и полезные прохладительные напитки, которые легко приготовить, и которые будут хороши на вашем столе в любой сезон. Ведь так приятно в жарким летом выпить прохладного морса, а зимой, открыв баночку компота, почувствовать аромат ягод и фруктов и вспомнить солнечные летние деньки. В этой книге вы найдете множество традиционных и оригинальных рецептов приготовления фруктово-ягодных напитков.Консервирование фруктов и ягод
Автор: Савельева О.К.
Год: 2007
ISBN 978-5-699-17186-6
Консервирование фруктов и ягод — традиционный вид заготовок на зиму. Кто из нас не любит выпить чаю с ароматным малиновым вареньем или открыть баночку с консервированными абрикосами, персиками, посреди зимы вспомнить о том, что морозы не бесконечны и лето все-таки наступит? Ради того, чтобы доставить себе и своим близким такое удовольствие, стоит немного потрудиться осенью, не правда ли? В нашей книге вы найдете рецепты варенья, компотов, описание самых разных способов консервирования в собственном соку, мочения и необычного пока для россиян маринования фруктов и ягод.Корейские салаты
Автор: В.М.Рошаль
Год: 2007
ISBN 5-699-16261-5
Салаты — самые популярные в нашей стране блюда корейской кухни. Кто же не знает знаменитую морковь по-корейски? Салаты же из других продуктов известны гораздо меньше, а ведь если приготовить по-корейски даже самые, казалось бы, пресные овощи, они обретают особые вкус, аромат и остроту. Используя эту книгу, вы сможете открыть для себя новую область кулинарии, порадовать себя и своих близких необычными блюдами экзотической восточной кухни.Котлеты и биточки
Автор: В.М.Рошаль
Год: 2008
ISBN 978-5-699-00052-4
Котлеты, биточки, тефтели, фрикадельки, зразы, кнели, клецки — все это изделия из рубленого мяса. Все они чем-то похожи друг на друга, но отличия в форме и размере, технологии приготовления, количестве и составе добавок в мясной фарш обусловливают различия их вкуса и аромата. Наша книга поможет вам открыть для себя некоторые секреты приготовления котлет, биточков, рубленых шницелей и т.п.Кулебяки, курники, расстегаи
Автор: К.В.Силаева
Год: 2006
ISBN 5-699-03126-Х
«Не красна изба углами, а красна пирогами» - гласит русская пословица. Избы нынче со всеми удобствами, техники в помощь хозяйке придумано много, но и сегодня без настоящего мастерства, умения печь традиционные пироги никак не обойтись, иначе дом не будет по-настоящему теплым и хлебосольным. Кулебяки, курники и расстегаи - издревле сложившиеся на Руси формы пирогов. Освоив премудрости, вы сможете с гордостью считать себя настоящей русской хозяйкой, а уж гости в вашем доме точно никогда не переведутся.Лучшие запеканки
Автор: Г.С.Выдревич
Год: 2007
ISBN 978-5-699-24482-9
Запеканка — универсальное блюдо, которое можно приготовить и на завтрак, и на обед, и на ужин. Она прекрасна как повседневная еда, но и с не меньшим успехов может стать превосходным праздничным угощением. Запеканки не только вкусны, но и полезны, ибо запеченные продукты хорошо сохраняют питательные свойства. Это блюдо годится для диетического питания и подходит тем, кто тратит много энергии. В предлагаемой книге даны рецепты запеканок из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, круп. Если вы хотите разнообразить свое меню и открыть для себя множество вкусовых нюансов — эта книга для вас.Морепродукты
Автор: В.М.Рошаль
Год: 2006
ISBN 5-699-17494-Х
Морепродукты используются человеком в пищу с незапамятных времен, ведь это не только вкусная, но и чрезвычайно полезная еда, богатая жирами, витаминами, микроэлементами. Поэтому, несмотря на трудоемкость приготовления некоторых блюд, морепродукты следует включать в наше меню как можно чаще. В настоящем издании предлагаются интересные рецепты блюд из разных видов морских беспозвоночных.Необычные блюда в микроволновой печи
Автор: Выдревич Г.С.
Год: 2007
ISBN 5-699-20493-8
В микроволновой печи можно готовить не только быстро и вкусно. Оригинальные блюда, которые изумляют гостей и радуют кулинара, в ней получаются ничуть не хуже, чем на обычной плите или в духовке. Не бойтесь нового и необычного. Разнообразьте своё ежедневное меню или порадуйте себя и близких в праздники.Омлеты и яичницы
Автор: Г.С. Выдревич
Год: 2007
ISBN 978-5-699-00662-5
Яйца — легкодоступный и ценный питательный продукт, из которого можно приготовить самые разнообразные блюда, и простые, и сложные. В предлагаемой книге собрано множество рецептов омлетов и яичниц, а также закусок и десертов из яиц, которые отвечают запросам самых разных людей — как с устоявшимися кулинарными привычками, так и менее консервативных в этом плане, желающих отведать что-нибудь новое, необычное.Паштеты
Автор: Г.С.Выдревич
Год: 2007
ISBN 5-699-20484-9
Паштет — это почти универсальное блюдо. Его можно подать как закуску, намазать на бутерброд, запечь в тесте. Готовить его несложно, времени много он не отнимает, а результат порой изумляет даже самого кулинара. Приведенные в этой книге рецепты паштетов рассчитаны на самые разные вкусы и могут порадовать как вегетарианцев, так и убежденных мясоедов.Пельмени
Автор: В.М. Рошаль
Год: 2006
ISBN 5-699-17466-4
Пельмени, хотя и под разными названиями, известны народам всего мира. Они бывают весьма разнообразными по форме и размеру. А что говорить о начинках! Традиционно пельмени делаются с мясным фаршем, желательно из разных сортов мяса. Любая хозяйка, учитывая вкусы членов своей семьи, может проявить фантазию, «сочиняя» начинку из обычных или экзотических компонентов. Сегодня магазины предлагают очень широкий ассортимент готовых замороженных изделий, но, конечно, ничто не может сравниться с пельменями, приготовленными своими руками. Помочь в этом призвана наша книга, в которую вошло множество разнообразных рецептов пельменей с самыми неожиданными начинками.Пловы
Автор: Т.И.Ильичева
Год: 2007
ISBN 5-699-17280-7
Плов — традиционное для народов Средней Азии и Кавказа блюдо, давно завоевавшее популярность и в более северных широтах. В настоящей книге собраны наиболее распространенные рецепты приготовления пловов, а также оригинальные — с дичью, овощами и фруктами, с лапшой и вермишелью вместо риса. Практика показывает, что освоить технологию их приготовления не так сложно, как кажется на первый взгляд.Ростбифы, лангеты, эскалопы
Автор: И. В. Козлова
Год: 2006
ISBN 5-699-04780-8
Ростбифы, лангеты и эскалопы — всем известные мясные блюда. Они одинаково хорошо смотрятся и на повседневном, и на праздничном столе, не говоря уже о том, что эти блюда необыкновенно вкусны. В нашей книге вы найдете не только рецепты приготовления ростбифов, лангетов и эскалопов на любой вкус, но и получите ценные рекомендации по обработке и подготовке мяса, а также по технологии приготовления этих блюд. Удачи и приятного аппетита!Традиционные русские закуски
Автор: Выдревич Г.
Год: 2008
ISBN 978-5-699-25238-1
Закуски в русской кухне — блюдо особое, отличающееся большим разнообразием. Квашеная капуста, соленые огурчики, соленые и маринованные грибы, различные студни, рыба особого посола — вот далеко не полный перечень традиционных деликатесов. Готовитесь вы встречать гостей, любите ли вкусно поесть, хотите ли порадовать своих близких — эта книга для вас, ибо в ней вы найдете много интересных и порой неожиданных рецептов.Фруктовые салаты
Автор: К.В. Савельева
Год: 2007
ISBN 5-699-03131-6
Без фруктов немыслим любой праздничный стол. Но подать их можно не только в традиционном «натуральном» виде. Настоящим «венцом» вашего стола могут стать фруктовые салаты, как закусочные, подаваемые в начале трапезы, так и десертные, сладкие. В нашей книге вы найдете самые разнообразные рецепты, которые помогут вам удивить и порадовать гостей.Холодные закуски
Автор: И. В. Довбенко
Год: 2007
ISBN 978-5-699-17194-1
В этой книге приведены рецепты холодных закусок из овощей, грибов, яиц, мяса, рыбы и морепродуктов. Широко представлен ассортимент заливных и фаршированных блюд, легких закусок и закусочных паштетов. Наряду с известными традиционными закусками мы включили рецепты необычных и даже экзотических блюд, тем не менее несложных в приготовлении.Холодцы и заливные блюда
Автор: В.М.Рошаль
Год: 2006
ISBN 5-699-02993-1
Заливные блюда издавна считаются принадлежностью праздничного стола. Для того чтобы приготовить их, требуется немало времени и мастерства, но результат, как правило, оправдывает все затраты. В предлагаемом издании - множество рецептов самых разных заливных блюд (из рыбы, мяса, птицы, дичи, яиц); рассчитаны они как на опытных, так и молодых хозяек.Шашлыки и барбекю
Автор: В.М.Рошаль
Год: 2007
ISBN 978-5-699-18946-5
Выезды за город зачастую сопровождаются приготовлением шашлыков. Для этого используются различные электроустройства, мангалы, жаровни-барбекю или просто костер. Обо всем этом и многом другом рассказано в нашей книге. Надеемся, что она позволит вам разнообразить меню поездок «на шашлык» как различными вариантами основного блюда, так и всевозможными дополнениями к нему.

admin

Post 27-Jul-2018 04:27

[Quote]

Справочник войскового повара-хлебопека Год: 1944
Автор: НКВД СССР. Упр. воен. снабжения. Прод. отдел.
Жанр: Кулинария
Издательство: Москва : Воен. изд-во
Язык: Русский
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 143
Описание: Справочник войскововому повару и хлебопеку имеет задачей расширить знания повара и хлебопёка, помочь им правильно обрабатывать продукты, сократить отходы, научить приготовлять вкусную, разнообразную пищу, выпекать доброкачественый хлеб.

Примеры страниц

Оглавление

admin

Post 27-Jul-2018 04:25

[Quote]

Книга о вкусной и здоровой пище
Год: 1952
Жанр: Кулинария
Издательство: Пищепромиздат, Москва
Язык: Русский
Формат: PDF+DOC
Качество: Изначально компьютерное (eBook)
Количество страниц: 400Описание: Когда товарищу Анастасу Микояну, наркому пищевой промышленности, поручили создать эту пищевую промышленность, то задачу он выполнил. Но встал вопрос о создании массового, квалифицированного потребителя пищевой продукции из бывших крестьян, а также городских низов, ставших рабочими. По указанию тов. А. И. Микояна редакция газеты «Пищевая индустрия» в 1939 году выпустила «Книгу о вкусной и здоровой пище» – первую в Советском Союзе большую поваренную книгу, рассчитанную на самые широкие слои населения.
«Важнейшая задача — будить у населения новые вкусы, создавать новый спрос, воспитывать новые потребности, тягу к новым продуктам, к новому ассортименту. Мы не должны ждать того, что сам собою появится новый спрос, который вызовет к жизни новые отрасли промышленности и новые продукты. Наоборот, надо активно ломать старые привычки. А это очень трудно. Это — большая работа. Это есть тот кусочек работы по переделке человека, который падает на долю пищевой промышленности. Наша задача — внедрять в потребление наиболее питательные, наиболее вкусные продукты, обеспечить дальнейший бурный рост здоровья, крепости советского человека на базе изобилия продуктов, на базе заботы о людях, на базе зажиточной, культурной жизни».А. Микоян, Книга о вкусной и здоровой пище, 1939 годКнига получилась большая, интересная, но несколько хаотичная. Более 10 лет её осмысливали и в 1952 году появился МОНУМЕНТ! Который с небольшими изменениями тиражировали много лет подряд.
На самом деле, если смотреть в суть, то данная книга была программой КПСС для тех, кто думает желудком. Сейчас, конечно, её функция изменилась, но то, что эта книга остается фундаментом современной системы питания - это факт.P.S. Мы так любили листать её в детстве!

Примеры страниц

admin

Post 27-Jul-2018 04:22

[Quote]

Повар и поваренок - серия (69 книг)
Год выпуска: 2007
Жанр: кулинария
Издательство: Эксмо http://www.eksmo.ru
Серия: Повар и поваренок
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы

Список книг

Классические закуски для фуршета

Год выпуска: 2007
Автор: Коллектив авторов
Издательство: ООО "Издательство Эксмо"
Формат: PDF
Количество страниц: 32
Описание: Невозможно представить себе застолье без обилия различных закусок. Все это многообразие отвечает самому изысканному вкусу. Представленные в издании популярные рецепты закусок не содержат чрезмерно дорогостоящих и экзотических продуктов, технологии их приготовления изложены просто и изящно, поэтому по ним без проблем можно сотворить настоящие «закуски-жемчужины» для любой вечеринки.
Романтический ужин
Овощи и грибы
Блюда на каждый день

Праздничный стол. Лучшие рецепты

Год выпуска: 2005
Издательство: Эксмо
Серия: Повар и поваренок
ISBN: 5-699-20186-6
Формат: PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 32
Описание: У многих народов праздник - это прежде всего праздничный стол. С древнейших времен любое событие отмечалось особенным приемом пищи - прежде всего обильным и по возможности в чем-либо необычным. В книге собраны лучшие рецепты, которые помогут приготовить вкусные праздничные блюда. Застолье, устроенное по рецептам этой книги, сделает незабываемым праздник для вас, вашей семьи, ваших гостей!
Равиоли. Лазанья. Ризотто. Деликатесы из Италии
Напитки и коктейли на любой вкус
Наша закуска. Селёдочка, маринованные грибочки, квашеная капуста
Домашний пикник
Блюда из китайского ресторана
Чудо-бутерброды для праздничного стола
Блюда из рыбы и морепродуктов
Русская кухня
Креветочный фейерверк
Джемы. Варенья. Компоты
Окрошка. Борщ. Уха
Съедобный гороскоп
Пироги и печенье для ваших гостей
Шашлыки. Пловы. Чебуреки
Необычные блюда из картофеля
Лучшие рецепты для микроволновки
Румяная запеканка
Блюда-минутки
Весёлые гамбургеры
Готовим овощи в микроволновке
Закуски для будней и праздников
Острые салаты и пряные закуски по-корейски
Постная кухня
Удивительные украшения из овощей
Экзотические салаты и закуски
Ароматные булки, булочки, пирожки
Готовим на пару
Необыкновенно полезные блюда из капусты
Самые вкусные блюда из яиц, творога, молока
Торты и пирожные
Холодцы. Заливное. Желе
Вкусные блюда из мяса
Блюда из птицы
Пикантные овощные салаты
Соленья и маринады
Экспресс-консервирование
Православный стол
Самая вкусная пицца
Фаршированные блюда
Готовим мясо в микроволновке
Летние закуски
Неповторимые украшения для блюд из мяса, рыбы, овощей
Праздничное застолье
Низкокалорийные десерты
Суши. Роллы. Готовим дома
Обновлено 25.12.07
-добавлена книга "Сочные котлетки, биточки, рулеты"
-добавлена книга "Рис, фасоль, чечевица. Необыкновенно полезно"Обновлено 23.03.08
-добавлена книга "Паста. Buon appetito"
-добавлена книга "Блюда в духовке"
-добавлена книга "Гарниры на любой вкус"Обновлено 25.12.09
-добавлена книга "Блюда из рыбы. Вкусно и полезно"
-добавлена книга "Домашний хлеб, фокачча, пироги"
-добавлена книга "Соусы"
-добавлена книга "Соло для салата"
-добавлена книга "Готовь со вкусом. Быстро, просто, дешево"
-добавлена книга "Овощи впрок. Лучшие традиции консервирования"
-добавлена книга "Блюда вегетарианского стола"
-добавлена книга "Аэрогриль. С пользой и без хлопот"
-добавлена книга "Веселые торты"
-добавлена книга "Консервирование в натуральных соках"
-добавлена книга "Консервирование в духовке"
-добавлена книга "Очень вкусные овощные блюда от Елены Молоховец"
-добавлена книга "Пикантные заготовки. Лук, чеснок и хрен"
-добавлена книга "Итальянская кухня"

Примеры страниц





admin

Post 27-Jul-2018 04:18

[Quote]

-The good cook / Хорошая кухня / Серия книг / Терра-Год выпуска: 1997-1998
Издательство: ТЕРРА
Автор: BY THE EDITORS OF TIME-LIFE BOOKS / THE TIME-LIFE BOOKS-AMSTERDAM 1979 - 1982
Серия: Хорошая кухня
Количество страниц в каждой книге: 168
Формат: документ PDF, DJVU
Описание: Серия книг «Хорошая кухня» состоит из 21 великолепно изданных красочных книг, каждая из которых содержит, помимо антологии рецептов всевозможных блюд, интересный рассказ об особенностях тех или иных продуктов и существующих в мировой кулинарии способах их приготовления.***************************************************************************
Здесь можно заказать книги серии "Хорошая Кухня": "Союзкнига"
Статья о "Хорошей кухне" в "Гастрономическом обозревателе"***************************************************************************

Состав раздачи

«Супы»

Soups / Супы [1997. PDF]
Перевод с английского языка: А. Братского
УДК: 64 ББК 36.991 С89
ISBN: 5-300-01495-8
Качество: 300 DPI, Отсканировано Shtirts
Размер: 47,1 МБ (49 467 392 байт)
Описание: Суп - по-прежнему одно из основных обеденных блюд. В этой книге описаны (и представлены в иллюстрациях) многообразные способы приготовления супов из различных продуктов. Вы также познакомитесь с рецептами лучших супов 24 национальных кухонь.
Содержание книги:
1. Супы-пюре
2. Сборные супы
3. Хлебные супы
4. Холодные супы
5. Полные супы

«Консервирование»

Preserving / Консервирование [1997. PDF]
Перевод с английского языка: А. Чекмарёва
УДК: 64 ББК 36.91 К65
ISBN: 5-300-01115-0
Качество: 300 DPI, Отсканировано Shtirts
Размер: 45,8 МБ (48 062 464 байт)
Описание: Консервирование - это исскуство воскешать любое время года. В книге рассказано о способах обработки и консервирования различных продуктов. Многочисленные рецепты и красочные иллюстрации привлекут всех.
Содержание книги:
1. Глубокая заморозка
2. Бутилирование
3. Соление, сушение, хранение под слоем жира
4. Сахар
5. Уксус и спирт

«Салаты и холодные закуски»

Salads & Cold Hors-d`Ouvre / Салаты и холодные закуски [1997. PDF]
Перевод с английского языка: Ю. Семенца
УДК: 64 ББК 36.991 С16
ISBN: 5-300-01157-6
Качество: 300 DPI, Отсканировано Shtirts
Размер: 29,1 МБ (30 568 448 байт)
Описание: В этой книге собраны рецепты салатов и холодных закусок, которые играют особую роль: они усиливают вкусовые ощущения, стимулируют аппетит. Рецепты и красочные иллюстрации и помогут хозяйкам в их "творчестве" на кухне.
Содержание книги:
1. Овощи
2. Мясо и птица
3. Морепродукты
4. Желе, заливные блюда и муссы

«Крупы, макаронные изделия и бобовые»*

Grains. Pasta & Pulses / Крупы, макаронные изделия и бобовые [1997. DJVU]*
Перевод с английского языка: Т. Парфёновой
УДК: 64 ББК 36.991 К84
ISBN: 5-300-01307-2
Размер: 8,98 МБ (9 420 800 байт)
Качество: сканирование 300 dpi + djvu
Описание: В книге рассказывается об основном продукте питания человека - зерновых культурах. В первой части описаны способы приготовления макаронных изделий и бобовых, во второй части помещены рецепты национальных кухонь 36 стран.
Содержание книги:
1. Блюда из круп
2. Домашние макаронные изделия
3. Блюда из макаронных изделий
4. Блюда из бобовых

«Выпечка»

Patisserie / Выпечка [1997. PDF]
Перевод с английского: В. ПРУСОВОЙ
УДК: 64 ББК 36.86 В92
ISBN: 5-300-00944-Х
Размер: 97,7 МБ (102 522 880 байт)
Качество: 300 dpi + PDF, Отсканировано Shtirts
Описание: Во всем мире красочные сладости являются предметом особого внимания. Рецепты, способы приготовления ингредиентов, технология выпечки и украшений, собранные в книге, а также многочисленные красочные иллюстрации помогут хозяйкам в изготовлении оригинальных кондитерских изделий. Антотология рецептов завершает книгу.
Содержание книги:
1. Парад меренги
2. Кремовые, тающие и взбитые пирожные
3. Выпечка
4. Пирожки из дрожжевого теста
5. Варёные и жаренные пирожки

«Горячие закуски»

Hot Hors-d'Oeuvre / Горячие закуски [1997. PDF]
Перевод с английского: О. Перфильева
УДК: 64 ББК 36.996
ISBN: 5-300-01249-1
Размер: 40,2 МБ (42 246 144 байт)
Качество: 300 dpi + PDF, Отсканировано Shtirts
Описание: Книга посвящена закускам — идеальному началу обеда. Закуски настолько разнообразны, что их трудно свести к какой-то одной категории блюд; здесь рассказано, как приготовить суфле, пироги, колбаски, улитки, овоши и морские продукты.
Вторая часть книги представляет собой антологию лучших когда-либо опубликованных рецептов горячих закусок.
Содержание книги:
1. Изделия из теста, пироги
2. "Лакомые кусочки"
3. Блюда с начинками
4. Сладкие кремы и суфле
5. Запекаем и обжариваем

«Напитки»**

Bevrages / Напитки [1997. PDF]**
Перевод с английского: И. Желоховцева
УДК: 64 ББК 36.991 Н27
ISBN: 5-300-01700-0
Размер: 31,6 МБ (33 153 024 байт)
Качество: 300 dpi + DJVU
Описание: Эта книга поможет освоить искусство приготовления различных напитков, без которых невозможно представить хорошую кухню. Освежающие и бодрящие, они являются прекрасным дополнением к нашей трапезе.
Содержание книги:
1. Чай, кофе, травяные настои
2. Соки и сиропы
3. Молочные напитки
4. Бульоны
5. Ферментированные напитки
6. Пунши, коктейли и ликёры

«Рыба и морепродукты»

Fish & Shellfish / Рыба и морепродукты [1998. DJVU]*
Перевод с английского языка: С. Пастуховой
УДК: 64 ББК 36.992
ISBN: 5-300-01963-1
Размер: 8,73 МБ (9 154 560 байт)
Качество: сканирование 300 dpi + djvu
Описание: Эта книга поможет как начинающим, так и опытным кулинарам быстро и правильно приготовить любое рыбное блюдо.
В первой части наглядно представлены все виды рыбы и морепродуктов, употребляемые в пищу, даны практические рекомендации по подготовке рыбы, начиная с процесса покупки и кончая подачей на стол. В книге подробно описаны и показаны техника разделки и основные способы приготовления рыбы. Вторая часть содержит лучшие, проверенные временем рецепты рыбных блюд.
Содержание книги:
1. Варка и готовка на пару
2. Тушение и варка в собственном соку
3. Запекание
4. Жарка и приготовление на гриле
5. Смешанные способы приготовления

«Яйца и сыры»*

Eggs & Cheese / Яйца и сыры [1998. DJVU]*
Перевод с английского языка: А. Туровой
УДК: 64 ББК 36.86
ISBN: 5-300-01007-3
Размер: 7,39 МБ (7 753 728 байт)
Качество: сканирование 300 dpi + djvu
Описание: В этой книге собраны рецепты вкусных блюд, приготовленных из яиц и сыра, начиная с простых омлетов и заканчивая воздушным суфле, которые помогут хозяйкам в их "творчестве" на кухне, также как и красочные иллюстрации, помещенные в издании.
Содержание книги:
1. Блюда из целых яиц
2. Презентация блюд из целых яиц
3. Взбитые яичницы и омлеты
4. Кулинария сыров

«Вино»

Wine / Вино [1997. PDF]
Перевод с английского языка: Т. Ждановой
УДК: 663 ББК 36.87
ISBN: 5-300-00873-7
Качество: 300 DPI + PDF , Отсканировано Shtirts
Размер: 44,6 МБ (46 837 760 байт)
Описание: Эта книга рассказывает об истории появления и производства вина, о том как хранить его, о роли в сервировке стола, в приготовлении многих блюд
Содержание книги:
1. Выбор вина
2. Сервируем вино
3. Вино в меню
4. Кулинария и вино
5. Путеводитель по мировым винам

«Птица»*

Poultry / Птица [1998. DJVU]*
Перевод с английского языка: Ю. Лисовского
УДК: 64 ББК 36.992
ISBN: 5-300-01893-7
Размер: 7,65 МБ (8 028 160 байт)
Качество: сканирование 300 dpi + djvu
Описание: В этой книге описаны различные способы приготовления птицы - кур, индеек, голубей, уток, цесарок. Здесь также собрано более 200 рецептов блюд из птицы, представляющие традиции разных стран мира.
Содержание книги:
1. Жарка на сковороде
2. Глубокая жарка
3. Жарка на решетке и гриле
4. Тушение, Варка
5. Разнообразные кулинарные приемы

«Баранина»*

Lamb / Баранина [1998. DJVU]*
Перевод с английского: Ю. Корякова
УДК: 64 ББК 36.992
ISBN: 5-300-01637-3
Размер: 9,02 МБ (9 461 760 байт)
Качество: 300 dpi + DJVU
Описание: В книге подробно рассматриваются особенности приготовления баранины - от покупки мяса до подачи на стол. Описаны основные правила и методы жарения, варки, запекания и тушения баранины.
Содержание книги:
1. Жарение
2. Запекание
3. Варка и тушение
4. Блюда из остатков мяса и смешанные блюда

«Соусы»*

Sauces / Соусы [1998. DJVU]*
Перевод с английского: Н. Кияченко
УДК: 64 ББК 36.991
ISBN: 5-300-01527-Х
Размер: 7,08 МБ (7 430 144 байт)
Качество: 300 dpi + DJVU
Описание: В книге рассказывается о приготовлении различных соусов - простых, на основе крепких бульонов, яичных, сборных. Около 200 рецептов, помещенных во втором разделе и красочные иллюстрации позволят Вам воплотить в жизнь все Ваши кулинарные фантазии.дополнением к нашей трапезе.
Содержание книги:
1. Простые соусы
2. Соусы на основе крепких бульонов
3. Яичные соусы
4. Сборные соусы

«Овощи»*

Vegetables / Овощи [1998. DJVU]*
Перевод с английского: А. Чередниченко.
УДК: 64 ББК 36.992
ISBN: 5-300-01373-0
Размер: 8,96 МБ (9 400 320 байт)
Качество: 300 dpi + DJVU
Описание: Перед Вами книга открытий, путеводитель по миру, которым, которым к сожалению, порой пренебрегают, - миру овощной кулинарии. Овощи - самый разнообразный и богатый источник питания. Как приготовить их интересно и с фантазией, рассказано в этой книге.
Содержание книги:
1. Варка в воде и на пару
2. Жарка
3. Тушение
4. Запекание и гриль

«Рулеты, паштеты и галантины»

Terrines. Pates & Galantines / Рулеты, паштеты и галантины [1998. PDF]
Перевод с английского языка: Е. Гайдуковой
УДК: 64 ББК 36.992 Р84
ISBN: 5-300-01802-3
Качество: 300 DPI, , Отсканировано Shtirts
Размер: 89,7 МБ (94 142 464 байт)
Описание: Книга рассказывает, как приготовить такие блюда, как заливные, паштеты и рулеты. Во второй части - антология традиционных и современных рецептов, собранных из многих литературных источников. Многочисленные фотографии иллюстрируют процесс готовки.
Содержание книги:
1. Мясные рулеты
2. Овощные рулеты
3. Рыбные рулеты
4. Паштеты
5. Галантины и желе

«Говядина и телятина»

Beef & Veal / Говядина и телятина [1998. PDF]
Перевод с английского языка: В. Орехова
УДК: 64 ББК 36.992 Г57
ISBN: 5-300-01770-1
Качество: 300 DPI, Отсканировано Shtirts
Размер: 94,3 МБ (98 967 552 байт)
Описание: В этой книге даны рецепты приготовления всевозможных блюд из говядины и телятины. Самые изысканные вкусы будут удовлетворены: более 200 рецептов представляют 34 национальные кухни. Помимо описания разнообразных способов приготовления мясных блюд, книга знакомит с секретами соусов и приправ к ним.
Содержание книги:
1. Жарение в духовом шкафу
2. Жарение на открытом огне
3. Жарение на сковороде
4. Тушение
5. Отваривание
6. Комбинированные способы приготовления блюд

«Свинина»

Pork / Свинина [1996. PDF]
Перевод с английского языка: А. Чекмарёва
УДК: 64 ББК 36.992 С24
ISBN: 5-300-00834-6
Качество: 300 DPI, Отсканировано Shtirts
Размер: 100 МБ (105 099 264 байт)
Описание: В книге рассказывается, как приготовить различные блюда из свинины. Более 200 рецептов, помещённых в книге, представляют 34 национальные кухни. Многочисленные иллюстрации помогут справиться со сложным делом приготовления изысканных блюд.
Содержание книги:
1. Жарение на сковороде
2. Жарение на открытом огне и в духовом шкафу
3. Отваривание
4. Тушение
5. Комбинированные способы приготовления блюд

«Дичь»

Game / Дичь [1997. PDF]
Перевод с английского языка: М. Поповой
УДК: 64 ББК 36.992 Д50
ISBN: 5-300-01434-6
Качество: 300 DPI, Отсканировано Shtirts
Размер: 80,7 МБ (84 676 608 байт)
Описание: В книге рассказывается, как приготовить различные блюда из диких птиц, а также из оленя, зайца и дикого кролика. Вторая часть книги посвящена различным рецептам, отражающим фантазии кулинаров всего мира.
Содержание книги:
1. Сотэ и гриль
2. Жаркое
3. Отваривание
4. Тушение

«Хлеб»***

Bred / Хлеб [1997. PDF]***
Перевод с английского языка: В.Прусовой
УДК: 64 ББК 36.86 X55
ISBN: 5-300-01207-6
Качество: 300 DPI
Размер: 91,5 МБ (95 944 704 байт)
Описание: В книге приведено более 200 рецептов приготовления хлеба и хлебобулочных изделий в домашних условиях Подробное описание каждого этапа приготовления хлеба, требования к используемым сортам муки, красочные иллюстрации будут весьма полезны не только начинающим, но и опытным хозяйкам, желающим овладеть секретами кулинарии.
Содержание книги:
1. Хлебные изделия из дрожжевого теста
2. Булочные изделия ароматизированные и с начинкой
3. Изделия из сдобного теста
4. Изделия из пресного теста

«Десерты»***

Desserts / Десерты [1998. PDF]***
Перевод с английского языка: А. Москвичевой
УДК: 64 ББК 36.997 Д37
ISBN: 5-300-02100-8
Качество: 300 DPI
Размер: 87,8 МБ (92 127 232 байт)
Описание: В этой великолепно иллюстрированной книге читатель познакомится с различными способами приготовления десертов - кремов, суфле, пудингов, блинов, мороженного. В книге приведено более 200 рецептов из лучших кулинарных книг всего мира.
Содержание книги:
1. Фрукты
2. Кремы и меренги
3. Суфле и пудинги
4. Блины и фритюры
5. Холодные десерты
6. Комбинированные десерты

«Фрукты»***

Fruits / Фрукты [1997. DJVU]***
Перевод с английского языка: Е.Токаревой
УДК: 64 ББК 36.91 Ф93
ISBN: 5-300-01061-8
Качество: 300 DPI
Размер: 5,08 МБ (5 332 992 байт)
Описание: На страницах этой великолепно иллюстрированной книги читатель найдёт всю необходимую информацию о том, как обрабатывать разнообразные фрукты (от обычного яблока до экзотической папайи) перед подачей на стол и как готовить из них всевозможные блюда.
Содержание книги:
1. Блюда из сырых фруктов
2. Блюда из фруктов: десерты
3. Блюда из фруктов: острые и пряные блюда
*Книги любезно предоставлены пользователем sunshine13 , за что огромное спасибо!
**Книга любезно предоставлена пользователем Le0parda , за что огромное спасибо!
**Книги поглощены из раздачи пользователя gerik747, за что огромное спасибо!

Пример страниц (по одному скриншоту из каждой книги)

admin

Post 27-Jul-2018 04:13

[Quote]

Серия "7 поварят" (Семь поварят) - 76 книг Год: 2004-2012
Автор: Коллектив
Жанр: Кулинария
Издательство: ООО "Издательский дом "Аркаим"
Сайт издательства: http://www.millionmenu.ru/
Язык: Русский
Формат: DjVu/PDF
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 32/16(Двойные)
Описание: Семь поварят - ваши незаменимые помощники в будни и праздники. Все блюда, рецепты которых приводятся в книге, приготовлены и апробированы в кулинарной студии издательства "Аркаим". Каждый рецепт сопровождается цветной иллюстрацией, информацией о времени приготовления и калорийности блюда. Комментарии веселых поварят сделают путешествие по кулинарной стране незабываемым.Спасибо ВСЕМ авторам сканов!Раздача переоформлена с согласия Le0parda.
Спасибо предыдущему автору раздачи Le0parda за такую прекрасную подборку.-

Примеры страниц


Список книг

- Армянская кухня (2011, ISBN 978-5-8029-2749-6, автор-сост. - С.В.Фуникова)
- Блины и блинчики (2005, ISBN 978-5-8029-1006-2, отв. редактор - С.Лощенкова)
- Блюда во фритюре (2004, ISBN 978-5-8029-1352-5, отв. редактор - С.Лощенкова)
- Блюда для девичника (2004, ISBN 978-5-8029-1043-7, отв. редактор - А.Самойлов)
- Блюда с рисом (2004, ISBN 978-5-8029-0868-8, отв. редактор - С.Лощенкова)- Блюда с творогом (2005, ISBN 978-5-8029-0529-8)
- Блюда с фасолью (2010, ISBN 978-5-8029-2572-0)
- Блюда страсти (2008, ISBN 978-5-699-21009-1)
- Блюда фаршированные (2005, ISBN 978-5-8029-1346-0, отв. редактор - С.Лощенкова)
- Булочки и пирожки (2004, ISBN 978-5-8029-1245-6, отв. редактор - А.Самойлов)- Бутерброды (2005, ISBN 978-5-8029-0467-4)
- Быстрый завтрак (2004, ISBN 978-5-8029-2521-8, отв. редактор - А.Самойлов)
- Вегетарианский стол (2005, ISBN 978-5-8029-1809-8, отв. редактор - Е.Ермолаева)
- Витаминные заготовки (2010, ISBN 978-5-8029-2477 8)
- Волшебные горшочки (2007, ISBN 978-5-8029-1919-4, отв. редактор - М.Васильева)- Волшебство чая (2010, ISBN 978-5-8029-2246-0)
- Горячие напитки с вином (2008, ISBN 978-5-8029-2002-2)
- Готовим в микроволновке (2008, ISBN 978-5-8029-2109-8)
- Готовим детям (2007, ISBN 978-5-8029-1913-2, отв. редактор - М.Васильева)
- Готовим из баранины (2007, ISBN 978-5-8029-1954-5)- Готовим из картофеля (2005, ISBN 978-5-8029-1041-0, отв. редактор - А.Самойлов)
- Готовим к празднику (2009, ISBN 978-5-8029-1007-0)
- Готовим с вином (2004, ISBN 978-5-8029-0783-5, отв. редактор - А.Самойлов)
- Готовим с медом (2010, ISBN 978-5-8029-2570-6)
- Грибной пир (2004, ISBN 978-5-8029-0849-1, отв. редактор - А.Самойлов)- Грузинская кухня (2005, ISBN 978-5-8029-1026-7, О.Туаев)
- Дары Нептуна (2005, ISBN 978-5-8029-1042-9, отв. редактор - А.Самойлов)
- Десерты из фруктов и ягод (2005, ISBN 978-5-8029-1029-1, отв. редактор - С.Лощенкова)
- Десерты с мороженым (2005, ISBN 978-5-8029-1139-5, отв. редактор - А.Самойлов)
- Десерты с шоколадом (2004, ISBN 978-5-8029-0991-9, отв. редактор - А.Самойлов)- Душевная кухня 7 поварят №1 - О русской кухне (2008, Журнал, Гл. редактор - А.Самойлов, 27стр.(Двойные))
- Душевная кухня 7 поварят №2 - Салаты здоровья (2008, Журнал, Гл. редактор - А.Самойлов, 27стр.(Двойные))
- Душевная кухня 7 поварят №3 - Овощи: вкусно и полезно (2008, Журнал, Гл. редактор - А.Самойлов, 27стр.(Двойные))
- Еда по-итальянски (2007, ISBN 978-5-8029-1926-2, отв. редактор - М.Васильева)
- Закуски для вечеринки (2005, ISBN 978-5-8029-1134-4, отв. редактор - А.Самойлов)- Закуски к коктейлю (2005, ISBN 978-5-8029-0878-5, отв. редактор - С.Лощенкова)
- Закуски с мясом (2010, ISBN 978-5-8029-2613-0)
- Закуски с рыбой (2005, ISBN 978-5-8029-2227-9, отв. редактор - А.Самойлов)
- Заливные блюда (2005, ISBN 978-5-8029-2376-4, отв. редактор - С.Лощенкова)
- Зелень на вашем столе (2010, ISBN 978-5-8029-2616-1)- Из капусты и морковки (2011, ISBN 978-5-271-37440-1, отв. редактор - С.Е. Першина)
- Кексы и печенье (2005, ISBN 978-5-8029-1140-9, отв. редактор - А.Самойлов)
- Лучшие рецепты (2007, Энциклопедия 7 поварят, ISBN 978-5-8029-2316-0, 160стр.(Двойные))
- Любимые башкирские блюда (2011, ISBN 978-5-8029-2810-3, отв. редактор - С.Е. Першина)
- Любимые запеканки (2005, ISBN 978-5-8029-0879-3, отв. редактор - С.Лощенкова)- Любимые котлеты (2007, ISBN 978-5-8029-1980-4)
- Магия плова (2007, ISBN 978-5-8029-1962-0)
- Магия соуса (2005, ISBN 978-5-8029-0644-8, отв. редактор - А.Самойлов)
- Необычные торты (2004, ISBN 978-5-8029-0992-7, отв. редактор - А.Самойлов)
- Обед в восточном стиле (2004, ISBN 978-5-8029-1031-3, отв. редактор - С.Лощенкова)- Обед из духовки (2005, ISBN 978-5-8029-1213-6, отв. редактор - С.Лощенкова)
- Овощные салаты (2008, ISBN 978-5-8029-0494-1)
- Пасхальный стол (2005, ISBN 978-5-8029-0493-3, отв. редактор - С.Лощенкова)
- Пельмени и Ко (2010, ISBN 978-5-8029-2490-7)
- Печем хлеб дома (2011, ISBN 978-5-8029-2869-1, отв. редактор - С.Е.Першина)- Пироги по-русски (2005, ISBN 978-5-8029-2520-1, отв. редактор - С.Лощенкова)
- Пироги со всего света (2007, ISBN 978-5-8029-2377-1, отв. редактор - А.Самойлов)
- Пирожные (2007, ISBN 978-5-8029-2127-2, отв. редактор - О.Черепанова)
- Пиццы на любой вкус (2008, ISBN 978-5-8029-2522-5)
- Постный стол (2012, ISBN 978-5-8029-2575-1, отв. редактор - С.Лощенкова)- Праздничный стол (2008, Энциклопедия 7 поварят, ISBN 978-5-8029-2140-1, 162стр.(Двойные))
- Пряные рецепты (2010, ISBN 978-5-8029-2579-9)
- Рулеты и рулетики (2005, ISBN 978-5-8029-0876-9, отв. редактор - С.Лощенкова)
- Русская кухня (2012, ISBN 978-5-271-41839-6, отв. редактор - М.В.Васильева)
- Рыба на вашем столе (2008, ISBN 978-5-8029-2081-7, отв. редактор - С.Лощенкова)- Салаты здоровья (2007, ISBN 978-5-8029-1914-9, отв. редактор - М.В.Васильева)
- Салаты к празднику (2005, ISBN 978-5-8029-1007-0, отв. редактор - С.Лощенкова)
- Супы (2004, ISBN 978-5-8029-1039-9, отв. редактор - А.Самойлов)
- Торты (2010, ISBN 978-5-8029-2392-4)
- Торты от мастера (2005, ISBN 978-5-8029-1251-0, Сучкова Е.М.)- Фитнес меню (2007, ISBN 978-5-8029-1979-8)
- Чудо-каши (2007, ISBN 978-5-8029-2123-4)
- Чудо-тыква (2011, ISBN 978-5-8029-2754-0, отв. редактор - автор-сост. - С.В.Фуникова)
- Шашлыки, лучшие рецепты (2010, ISBN 978-5-8029-2478-5)
- Щедрая осень (2004, ISBN 978-5-8029-0784-3, отв. редактор - А.Самойлов)- Экспресс-кухня (2009, ISBN 978-5-8029-1123-9)
 

Current time is: 16-Dec 08:15

All times are UTC + 3